玩吧256游戏论坛

 找回密码
 注册论坛帐号
查看: 127|回复: 0

舌尖上的武夷熏鹅

[复制链接]
发表于 2017-9-26 20:01:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
产自福建省武夷山的武夷熏鹅,算得上武夷山特产的后起之秀,却凭借松软弹润的口感与舌尖上久久的回味,迅速成为“武夷三宝”之一,武夷熏鹅也逐渐由当地食客走向大众的认可,成为武夷地区的标志特产,远销各地。
  
  世界各地以鹅肉为舌尖上美食的国家屈指可数,中国这个食域性极宽泛的国家虽然食用鹅肉的历史悠久,在《本草纲目》中说“白鹅肉味甘,性平。滋润五脏,出五脏热邪。煮汤服用,治疗消渴症。”但是,中国食用鹅肉的地区相对较窄,鹅肉的接受范围并不如猪肉、鸡鸭肉的接受广泛,以鹅为主打特产的只有武夷山地区。能够把食客极少的小众产品做得如此吸引上,算得上武夷熏鹅的独特魅力之处。
  
  
  
  熏鹅的制作工艺在武夷地区得到长久的传承和发扬,改革开放之前,武夷地区吃鹅的风气就很盛行,那时候因为物产相对匮乏,能吃到熏鹅肉的必定是逢年过节或者豪门大户,武夷熏鹅成为当地过年过节的值得期待的食物,代表着幸福的团聚与美食的分享。改革开放之后,当地以养鹅致富。随着经济水平的提高,熏鹅也逐渐走进寻常人家的寻常生活之中。鹅肉的制作也在传统中得到创新,各种各样的熏制与烹饪,使得鹅肉不仅继承了熏制的传统,也符合了现代人口味的转化,人们对鹅肉的喜爱更加广泛。
  
  武夷熏鹅选自肥瘦适中的健康鹅,大约在2-3斤左右,精心处理加工等待下一步熏制、武夷熏鹅在制作中讲究色、香、味俱全,经过武夷山地区独家配方熏制的鹅肉,精心烘烤至色泽金黄,食用时舌尖上不断释放的辣味与久久回甘,使武夷熏鹅成为餐桌美食和野外聚餐均佳的食物。
  
  
  
  武夷熏鹅的产品系列包括全鹅盒装、半鹅盒装、全鹅袋装、半鹅袋装,每种产品都附带了酱料包、食品手套一副。正体现了武夷熏鹅产品人性化和注重健康的理念,符合现代人使用方便、关注健康的理念。
  
  “石臼里”武夷熏鹅,通过武夷三宝公司的技术攻克,在保持传统的古法制作同时,通过科技手段提升产品品质,使保质期达到6个月,让全国各地平常百姓都品尝到福建十大名菜之一的武夷熏鹅。
  
  武夷熏鹅的食用方法:本品内含涂抹酱一包,食用一次性手套一副。可即食,可蒸热吃或微波炉微热吃。对喜食特辣的可用涂抹酱滴在食品上带上手套涂抹在食品内外,(建议微热后涂抹效果更佳,视口味轻重适量涂抹,忌涂抹蘸粘到人体眼睛等敏囘感囘部囘位)。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册论坛帐号

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|玩吧256游戏论坛

GMT+8, 2018-5-21 07:27 , Processed in 0.109200 second(s), 15 queries .

快速回复 返回顶部 返回列表